Colombie Cauca BIO CE

Café Colombie 100% Arabica BIO & Commerce Équitable – Sud du Cauca

Un café d'altitude issu d’un terroir volcanique d'exception

Au cœur du Sud du Cauca, région emblématique du sud-ouest colombien, naît un café d'une authenticité rare. Entre 1500 et 2000 mètres d'altitude, les caféiers s’épanouissent sur des sols volcaniques riches, ventilés par les brises fraîches des Andes et baignés de lumière douce.
Ce terroir d’altitude ralentit naturellement la maturation des cerises de café, permettant aux grains d'accumuler davantage de sucres et de développer une complexité aromatique remarquable, typique des grands cafés d’origine.

Un café Bio, propre et pur

Cultivé sans pesticides ni produits chimiques, ce café porte fièrement le label Agriculture Biologique.
La nature y est à la fois respectée et valorisée, et chaque parcelle est travaillée en harmonie avec son environnement. Cette démarche garantit une tasse :

• plus pure,

• plus saine,

• plus riche en arômes naturels.

Commerce équitable & engagement humain

Ce café est produit par la coopérative Cosurca, rassemblant plus de 1200 petits producteurs indépendants.
Le commerce équitable garantit :
✅ un revenu juste pour les familles productrices
✅ une agriculture durable et auto-suffisante
✅ le maintien des traditions caféières colombiennes
✅ des projets sociaux et environnementaux locaux

Chaque tasse soutient des communautés qui perpétuent un savoir-faire transmis depuis des générations.

Variétés nobles & richesse botanique

Issu d’un assemblage de variétés historiques & prestigieuses :

• Caturra

• Gran Colombia

• Catuai

• Catimor

• Bourbon

Ces cultivars offrent une diversité aromatique unique, où se mêlent caractère, douceur, finesse et intensité.

Profil aromatique & caractère en tasse

Un café crémeux, puissant et gourmand qui séduit par son équilibre :

En bouche, la puissance chocolatée s’entrelace avec des touches fruitées, évoquant la cerise rouge, la framboise et la mûre. La finale est longue, fondante, légèrement cacaotée, parfaitement équilibrée par une pointe d'acidité noble.

Torréfaction artisanale Les Cafés Océ

Chaque lot est torréfié artisanalement dans notre atelier ardennais, afin de préserver :

• la fraîcheur

• les huiles essentielles

• la rondeur naturelle du grain

• son identité aromatique

Nous travaillons ce café avec précision pour exalter sa richesse et son élégance sans amertume.

Pour qui ?

Ce café est idéal pour ceux qui recherchent :

• un grand Arabica d'altitude

• des notes gourmandes & raffinées

• un café éthique & responsable

• une tasse crémeuse, équilibrée, aromatique

Un café colombien BIO, équitable, haut-altitude, riche de son terroir et de ses producteurs.
Une tasse crémeuse, pleine, chocolatée et subtilement fruitée, parfaitement équilibrée.
Une véritable invitation au voyage, entre puissance, finesse et engagement humain.