Découvrez la tablette de chocolat noir 71 % de la Plantation Mangaro, issue de Madagascar, un véritable bijou de saveurs. Avec ses notes acidulées d'agrumes et son léger goût de pain d’épice, cette tablette est le fruit d'un terroir riche nourri par des manguiers ancestraux. La Manufacture CLUIZEL, grâce à un processus de torréfaction méticuleux, révèle toutes les nuances de ce chocolat d'exception. Chaque carré vous transporte au cœur de cette plantation exotique. Poids : 70g. Ingrédients : Cacaos, sucre, beurre de cacao. À conserver entre 16 et 18°C, à l'abri de l'humidité.
Une question ?
Parcourez notre FAQ
Paiement sécurisé
Achetez sans stress
Expédition rapide
Délais de 24h à 48h
Livraison offerte
À partir de 100€ d’achat
La tablette de chocolat noir 71 % de la Plantation Mangaro, nichée au cœur de Madagascar, est une véritable ode aux saveurs exotiques. Cette plantation, bercée par la vallée du fleuve Sambirano, se distingue par un terroir exceptionnel où la culture du cacao s’épanouit en harmonie avec la nature environnante. Les fèves de cacao qui composent cette tablette sont issues d’un sol riche, nourri pendant des siècles par les manguiers qui l'entourent, offrant ainsi des notes aromatiques uniques et envoûtantes.
La Plantation Mangaro tire son nom de l’abondance des manguiers qui couvraient autrefois cette terre fertile. Ce paysage luxuriant, où se mêlent vanille, ylang-ylang et litchi, permet aux racines des cacaoyers d’échanger leurs nutriments et de s’enrichir des saveurs environnantes. Chaque fève est le fruit de ce précieux héritage, révélant des nuances subtiles qui rappellent les fruits exotiques et les agrumes. En croquant un carré de chocolat, vous êtes transporté au cœur de cette plantation, où la nature s’exprime à travers chaque arôme.
À la Manufacture CLUIZEL, l’artisanat et l’innovation se rejoignent pour donner vie à des tablettes d’exception. La fermentation des fèves est réalisée de manière artisanale, permettant de développer pleinement les arômes. Dans des bacs de bois, les fèves fermentent pendant plusieurs jours, créant une symphonie de saveurs qui se libèrent lentement. Ce processus délicat est suivi d’une torréfaction minutieuse, maîtrisée par les artisans chocolatiers, qui révèle toutes les subtilités des fèves de cacao.
Les notes d’attaque de la tablette de chocolat noir 71 % sont rondes et onctueuses, offrant une sensation de caramel gourmand qui s’ouvre sur des accents acidulés de fruits exotiques. En bouche, une harmonie se forme entre les saveurs chocolatées et les nuances de raisins de Corinthe, offrant une expérience gustative inoubliable. L’allonge, douce et réconfortante, se termine sur des notes de miel blond et des accents de pain d’épice, laissant une empreinte délicate sur le palais.
Pour préserver la richesse de ce chocolat, il est recommandé de le conserver à une température comprise entre 16 et 18°C, à l’abri de l’humidité. Chaque carré de chocolat est une invitation à la découverte des trésors de Madagascar et une promesse de plaisir.
La tablette de chocolat noir 71 % de la Plantation Mangaro est plus qu’un simple chocolat ; c’est une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur d’une plantation où chaque détail compte. Offrez-vous un moment de plaisir intense et laissez-vous séduire par la magie de cette création artisanale.
