Café Honduras SHG
SHG (Strictly High Grown) signifie que le café est cultivé en haute altitude (altitude comprise entre 1 200 et 1 700 mètres
au-dessus du niveau de la mer). Les grains cultivés à haute altitude mûrissent plus lentement et deviennent plus durs et
plus denses que les grains cultivés à plus basse altitude. La consistance inhérente et les attributs gustatifs des haricots
cultivés strictement en altitude les rendent plus désirables, car ils ne présentent pas la morsure acide rappelant les altitudes
inférieures. Le Honduras a connu une augmentation des cafés certifiés, désormais disponibles auprès de tout exportateur
local.
Origines et Terroir
Le Café Honduras SHG provient des montagnes luxuriantes du Honduras, un pays reconnu pour ses conditions idéales de culture du café.
SHG (Strictly High Grown) signifie que le café est cultivé en haute altitude (altitude comprise entre 1 200 et 1 700 mètres
au-dessus du niveau de la mer). Les grains cultivés à haute altitude mûrissent plus lentement et deviennent plus durs et
plus denses que les grains cultivés à plus basse altitude. La consistance inhérente et les attributs gustatifs des haricots
cultivés strictement en altitude les rendent plus désirables, car ils ne présentent pas la morsure acide rappelant les altitudes
inférieures. Le Honduras a connu une augmentation des cafés certifiés, désormais disponibles auprès de tout exportateur
local.
La région
Le Honduras est bordé par la mer des Caraïbes sur la côte nord et par l’océan Pacifique sur la côte sud, à travers le golfe
de Fonseca. Le climat varie de tropical dans les basses terres à tempéré dans les montagnes. Le territoire hondurien est
principalement constitué de montagnes. Il possède toutes les ressources géographiques, climatiques, géologiques et
culturelles pour produire un grand café de spécialité.
Notes de Dégustation
À la tasse, le Café Honduras SHG révèle une richesse de saveurs qui ravit les papilles. Ce café légèrement corsé est connu pour ses notes de chocolat et de caramel, subtilement équilibrées par une pointe de fruité qui ajoute une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. La tasse est douce et soyeuse, offrant une intensité modérée qui convient parfaitement à une consommation quotidienne.
Parfums et arômes intenses avec des notes sucrées. Riche acidité et corps plein, bien équilibré avec un arrière goût de caramel, de chocolat et de noix.
Torréfaction Artisanale par les Cafés OCE
Chez les Cafés OCE, nous prenons grand soin de sélectionner les meilleurs grains de café et de les torréfier de manière artisanale pour en extraire le plein potentiel. Notre processus de torréfaction lente, appelée "Robe de Moine", à 180°C pendant 20-25 minutes, est spécialement conçu pour préserver et amplifier les qualités intrinsèques de chaque grain.
Cette méthode de torréfaction artisanale permet de révéler les richesses olfactives et gustatives du Café Honduras SHG, assurant une fraîcheur optimale et une complexité aromatique incomparable. Nous garantissons que tous nos cafés sont sans additifs, conservateurs, colorants ou autres substances cancérigènes, et nous nous engageons à fournir du café 100% pur.
Engagement et Qualité
Le Café Honduras SHG est le reflet de notre engagement envers la qualité et l'authenticité. En tant qu'artisans torréfacteurs depuis 1952, nous avons une passion inébranlable pour le café et nous nous efforçons de fournir à nos clients une expérience de café exceptionnelle. Notre équipe dévouée de sept personnes travaille sans relâche pour garantir que chaque tasse de café que vous dégustez est parfaite.
Nos cafés sont torréfiés quotidiennement pour vous offrir une fraîcheur inégalée, et chaque lot de café est soigneusement contrôlé pour assurer la plus haute qualité.
Le Café Honduras SHG est plus qu'un simple café; c'est une invitation à découvrir la richesse du terroir hondurien à travers une tasse d'exception. Avec ses arômes envoûtants de chocolat, de caramel et de fruits, ainsi que sa texture douce et soyeuse, ce café est un incontournable pour tous les amateurs de café.
Que vous le dégustiez seul ou en compagnie, le Café Honduras SHG saura séduire vos sens et enrichir vos moments de dégustation. Découvrez l'excellence du Café Honduras SHG, torréfié avec soin par Cafés OCE, et laissez-vous emporter par une expérience gustative inoubliable.
