Le café Papouasie Nouvelle Guinée Sigri A est un café corsé, 100% arabica, offrant une expérience gustative unique. Cultivé à haute altitude, ce café présente une tasse riche et complexe avec des notes de chocolat noir et de fruits secs, ainsi qu'une belle acidité. Torréfié artisanalement, ce café révèle toute la richesse de son terroir exceptionnel, pour le plaisir des amateurs de café corsé.
Une question ?
Parcourez notre FAQ
Paiement sécurisé
Achetez sans stress
Expédition rapide
Délais de 24h à 48h
Livraison offerte
À partir de 100€ d’achat
Le café Papouasie Nouvelle Guinée Sigri A est un café exceptionnel de la catégorie des cafés corsés, 100% arabica. Torréfié artisanalement, ce café est le fruit d'un terroir unique et de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La plantation de Sigri est située dans la vallée de Wahgi, une région renommée pour sa production de café de haute qualité. Cette vallée est nichée entre 1300 et 2100 mètres d'altitude, offrant des conditions idéales pour la culture du café. L'altitude élevée permet aux grains de mûrir lentement, développant ainsi une complexité aromatique riche et équilibrée.
Les sols de la vallée de Wahgi sont volcaniques, riches en minéraux, ce qui contribue à la robustesse et à la complexité des saveurs du café. Le climat est caractérisé par une alternance de périodes de pluie et de soleil, favorisant une maturation lente et régulière des cerises de café.
Les fermiers de la vallée perpétuent une culture tribale traditionnelle, où les caféiers sont cultivés sous l'ombre protectrice de grands arbres. Cette méthode agricole permet non seulement de protéger les caféiers des rayons directs du soleil mais aussi de servir de refuge à une faune diversifiée, incluant des dizaines d’espèces d’oiseaux, dont le fameux paradisier, emblème du pays.
La récolte des cerises de café se fait manuellement, garantissant que seules les cerises mûres sont cueillies. Cette attention méticuleuse à la sélection des fruits est essentielle pour obtenir un café de qualité supérieure.
Le café Papouasie Nouvelle Guinée Sigri A est traité par voie humide. Les cerises de café sont dépulpées, fermentées, lavées et séchées au soleil. Ce processus de lavage permet de développer des arômes fins et délicats, en préservant la pureté et la vivacité du café.
Le café Sigri A offre une tasse équilibrée, suave et complète, idéale pour les amateurs de café corsé avec une légère acidité. Les arômes dominants sont ceux des fruits rouges, avec des notes distinctes de groseilles, apportant une fraîcheur et une vivacité uniques.
Ce café se distingue par son corps soutenu et sa complexité aromatique. L'intensité du café est marquée par des saveurs corsées et profondes, équilibrées par une acidité subtile et agréable. La finale en bouche est longue et persistante, laissant une impression durable de satisfaction.
Chez les Cafés Océ, nous sommes dédiés à l'art de la torréfaction artisanale. Chaque lot de café Sigri A est torréfié avec soin pour révéler toutes les nuances de son terroir. Notre approche artisanale garantit que chaque grain est traité avec le respect et l'attention qu'il mérite, pour offrir à nos clients une expérience de dégustation inégalée.
Le café Papouasie Nouvelle Guinée Sigri A est bien plus qu'une simple boisson. C'est une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur de la vallée de Wahgi, parmi les paysages volcaniques et les forêts ombragées. Grâce à la torréfaction artisanale de Cafés Océ, chaque tasse de Sigri A révèle une richesse et une profondeur de saveurs, témoignant du savoir-faire traditionnel et du terroir unique de cette région. Pour les amateurs de café corsé à la recherche d'une expérience raffinée et authentique, le café Sigri A est un choix incontournable.
Ceci pourrait vous plaire
